La charla sobre el turismo gastronómico ha tenido como protagonistas a los quesos de Aragón. Julián Cidraque ha expuesto la situación actual de los sectores ganadero y quesero como productores de leche y queso, ha explicado las acciones de promoción en torno al queso que se produce en nuestra comunidad autónoma, así como las rutas gastronómicas que las queserías han puesto en marcha para dar a conocer los quesos de Aragón.
La presentación la ha llevado a cabo Julián Cidraque, propietario de quesos La Pardina y académico y experto en quesos, que ha estado acompañado de Rosa Oria, miembro de la Academia Aragonesa de Gastronomía.
La siguiente charla del ciclo ““El turismo gastronómico en Aragón” será el martes 13 de junio.
