27/02/2008
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La Academia Aragonesa de Gastronomía entregó al Matarraña el Premio al Mejor establecimiento de comida familiar de Aragón, un galardón que sin duda merecen y que recogieron sus responsables en la Casa Consistorial de La Fresneda, durante un acto en el cual también se presentó el tercer número de Las Recetas de la Abuela, un libro que recoge platos típicos aragoneses y que en esta nueva edición está dedicado principalmente a la comida tradicional del Matarraña.
La filosofía de Las Recetas de la Abuela es «salvar la cocina tradicional aragonesa, que es un valor esencial de nuestra cultura y un foco económico importante», tal y como destacó el presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Antonio Beltrán. |
