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El 25 de octubre del 2016 el académico D. Isidro Sierra Alfranca leyó su discurso de ingreso en la Academia dedicado a un producto trascendente de nuestra gastronomía aragonesa como es el Ternasco de Aragón. Bajo el titulo «TERNASCO DE ARAGÓN. HISTORIA, PRODUCCIÓN Y CALIDAD» el académico D. Isidro Sierra Alfranca expuso en un ameno y bien documentado discurso, aspectos básicos de dicho producto referentes a sus antecedentes históricos y la importancia de su producción para obtener una gran calidad. El discurso fue contestado por el académico D. Juan Cacho Palomar catedrático de la Universidad de Zaragoza. La lectura del discurso de ingreso tuvo lugar el martes 25 de octubre en el Aula de la Institución Fernando el Católico, al que asistieron más de cincuenta personas. |
