El crítico gastronómico de Metrópoli, de El Mundo, Pepe Barrena fue el siguiente invitado por la Academia Aragonesa de Gastronomía para hablar sobre la cocina del País Vasco dentro de su ciclo de charlas «Viaje por la cocina española». Tuvo lugar el 27 de octubre de 2014 en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés del Paseo Independencia de Zaragoza.
Durante el actual curso 2014, el tema está siendo “Viaje por la cocina Española” tomando el título del HISTÓRICO libro de Luis Antonio de Vega editado en 1969.
El ciclo se inició con NAVARRA el 24 de febrero, con el cocinero y empresario Ramiro Sánchez del Restaurante “Maher” de Cintruénigo, Navarra. Estuvo acompañado y presentado por la periodista Ana Irurita y se habló de “Las gastronomías del Reyno”. Continuó con CANTABRIA el 14 de abril bajo el título “La cocina del Cantábrico”. El protagonista fue el cocinero y empresario Jesús Sánchez (dos estrellas Michelín) de los restaurantes “El Cenador de Amos” y “La Casona del judío” acompañado de José Luis Pérez, redactor jefe y coordinador del suplementos Cantabria en la mesa de El Diario Montañés. El lunes 28 de abril le tocó el turno a LA RIOJA. Con el título “La cocina riojana”, el doblemente estrellado Francis Paniego del restaurante “Echaurren” en Ezcaray estuvo acompañado por el periodista gastronómico Pablo García Mancha, coordinador del Suplemento ‘Degusta’, de Diario La Rioja y colaborador del diario ABC, que comentó y reflexionó sobre la rica cocina de la Comunidad Riojana. El mejor Cocinero de Castilla y León del año 2008, Miguel Ángel de la Cruz que desde su restaurante La Botica de Matapozuelos, a 20 kilómetros de Valladolid, está considerado como uno de los mejores restaurantes de España, fue el último chef que ofreció su opinión sobre la cocina de CASTILLA Y LEÓN. Estuvo acompañado por Nieves Caballero de El Norte de Castilla, redactora de temas gastronómicos
El ciclo cuenta con la colaboración de Bodegas Paniza y el restaurante Umai del hotel Oriente de Zaragoza.
Más información sobre el participante en la charla:
PEPE BARRENA
Productor audiovisual y crítico gastronómico. Creador y director del Festival de Cine y Gastronomía “CINEGOURLAND”. A lo largo de su carrera ha colaborado en prácticamente todos los medios: Radio, TV, Revistas, Periódicos, Guías especializadas, con secciones y programas como “El Espectador Clandestino”, “Protagonistas de la Buena Vida”, “Sabores y Paisajes”, “Ham Session”, “Píldoras Gastronómicas”, “Confidencias Críticas”, “Fritos y Susurros” o “Comer de Cine”, reflexiones sobre el panorama gastronómico que ha plasmado en su último libro combinando sus dos pasiones.
Por su labor en el mundo de la comunicación ha recibido, entre otros, el Premio Nacional de Gastronomía, el Premio “Alimentos de España” o el Premio Euskadi de Gastronomía. Es miembro de la “Food&Film Academy” de Bolonia.
