“LAS RECETAS DE LA ABUELA”

Como cada año, y en esta ocasión por partida doble al haberse solapado los certámenes iniciados en los años 2010 y 2011, la Academia ha acudido a los centros escolares de Albarracín y Novallas para premiar a los alumnos que han participado en el certamen “Las Recetas de la Abuela”

La Academia convoca cada año a un centro escolar de nuestra Comunidad Aragonesa con el ruego de que sus alumnos realicen una investigación de los platos y recetas tradicionales de su comarca, vivos todavía en la cocina de sus abuelas, pero muy poco usados en su dieta diaria. El objetivo es tratar de motivar a las nuevas generaciones para que costumbres y tradiciones gastronomicas de sus antepasados pervivan, recuperando del olvido, guisos y costumbres alimenticias que de no ser por iniciativas como la que la Academia Aragonesa de Gastronomía pone en marcha cada año, estarían condenadas a desaparecer.

El 3 de Noviembre en Albarracín y el 3 de Diciembre en el Colegio Gustavo Adolfo Becquer de Novallas, las Comisiones designadas al efecto, presidida la primera por el Presidente de la Academia D. Ángel de Uña, y D. Santiago Parra, junto con el Alcalde de Albarracín D. Francisco Marti, y el Gerente de la Fundación Santa María D. Antonio Gimenez; y por los Académicos D. Ángel González y D. Víctor Guelbenzu la segunda, hicieron entrega a los participantes y alumnos premiados así como a sus abuelas y abuelos, y a los profesores de los distintos centros participantes, los galardones conseguidos, junto con el libro editado por la Academia en el que bajo el titulo LAS RECETAS DE LA ABUELA se recogen todas las presentadas en cada uno de los certámenes.

El acto celebrado en Novallas contó también con la presencia y participación de los académicos D.. Abdo Millán y D.. Francisco Bentue (izquierda y derecha de la foto).