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La Academia Aragonesa de Gastronomía celebró el vigésimo aniversario de su fundación. El acto tuvo lugar el viernes 27 de noviembre en el Salón Aragón del Patio de la Infanta de Ibercaja, en Zaragoza. Durante el mismo se presentó el libro conmemorativo de los 20 años de vida de esta institución. El mes de abril está lleno de fechas significadas para la Academia Aragonesa de Gastronomía que cumple ahora su veinte aniversario. Así 1º de abril de 1995 se funda la Academia, el 6 de abril de 1916 nace don Antonio Beltrán, fundador y su primer presidente (hace ahora 99 años), y también el 29 de abril de 2006 fallece don Antonio (hace 9 años). El 28 de noviembre de 1995 don Antonio leyó en Ibercaja el discurso de ingreso y fundacional de la Academia. Por ello esta institición eligió la fecha del 27 de noviembre de 2015 para celebrar sus 20 años de trayectoria en un acto que tuvo lugar en el Salón Aragón del Patio de la Infanta de Ibercaja, mismo escenario donde don Antonio Beltrñan pronuncio el discurso inaugural de la Academia Aragonesa de Gastronomía. La sesión comenzó con las palabras de bienvenidan por parte de Juan Barbacil, secretario de la Academia, que dió la palabra al anfitrión Juan carlos Sánchez, director de la Obra Social de Ibercaja. A continuación intervino el presdidente de la Academia, Victor Gulebenzu, y se rememoraron los 20 años de vida de est institución en imágenes a través de un vídeo con discursos de ingreso de los académicos, actividades culturales, entregas de premios, reuniones del pleno, celebraciones, charlas y conferencias. También se presentó el libro conmemorativo del 20 aniversario editado por Editorial Almozara con Miguel Ángel Vicente al frente y hablaron tres de los coautores del libro Guillermo Fatás, Francisco Beltrán y Manuel García Guatas. El libro también cuenta con la colaboración del ingeniero Miguel Lorente, el cocinero y profesor Enrique Barrado, Jorge Pastor de Panishop y Antonio Fumanal de La Zaragozana. La última intervención corrió a cargo de Sebastián Celaya, consejero de sanidad del Gobierno de Aragón y de nuevo el presidente Victor Guelbenzu tomó la palabra para cerrar el acto y levantar la sesión. Durante el acto estuvieron presentes la mayoría de los académicos que forman parte de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ignacio Escuín, director general de Cultura y Patrimonio del Gobierno de Aragón, amigos del sector hostelero y premiados por la Academia durante su trayectoria. |
