La Academia Aragonesa de Gastronomía comienza con su nuevo ciclo de charlas en colaboración con el Ámbito Cultural de El Corte Inglés y Bodegas Paniza. El ciclo que lleva por título «Las muejres en la cocina aragonesa» y las invitadas serán mujeres con una vinculación a la cocina desde diferentes ámbitos. Cada una de ellas estará acompañada por las académicas de la institución.
La primera de las charlas tuvo lugar el miércoles 7 de febrero de 2018, a las 19,30 horas, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés. Se inauguró con la presencia de Mª Asunción Vitoria Ágreda, especialista en microbiología, que habló de la recuperación del recetario tradicional familiar y presentó varias recetas que, como aficionada a la cocina, ha rescatado de su recetario familiar .
Estará acompañada por la recién nombrada académica Encarna Estremera, Jefe de Servicio de Ordenación y Regulación de las Actividades Turísticas de la Dirección General de Turismo del Gobierno de Aragón desde hace treinta años.
SOBRE Mª ASUNCIÓN VITORIA ÁGREDA:
Licenciada en medicina en 1978 se especializó en microbiología en 1982. Trabaja actualmente en la sanidad pública como microbiólogo.
