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Cumpliendo un encargo de “Horeca”, que es la federación zaragozana de empresarios de hostelería, la Academia ofreció el pasado mes de abril un ciclo de charlas a cargo de algunos de sus miembros. Los actos tuvieron lugar en el salón de actos del bello museo zaragozano Pablo Gargallo. Se había dado margen a la Academia para que se eligieran las cuestiones a abordar, de manera que los académicos que intervinieron lo hicieron sobre los temas de su predilección, a los que se dedican o por razones profesionales o por simple deseo de investigación. Las conferencias fueron realizadas por los académicos (haga click sobre los títulos para acceder): D. Santiago Parra “Breve noticia de las guías de turismo zaragozanas hasta 1927” D. Juan Cacho “La difusión de marca del vino a través de la historia» D. Santiago Lascasas “El café. Evolución en los últimos años de un elemento esencial en la historia” D. Ángel González “Uso y ventajas del aceite de oliva en la cocina y en la mesa” |
