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El vino en Aragón como impulsor de la gastronomía (1978 - 2003)
Discurso de ingreso del académico Don Juan Barbacil Pérez
Fecha de edición: 2003
El discurso presenta es el estudio y análisis de la trayectoria del mundo del vino en Aragón en los últimos veinticinco años, comenzando con un breve repaso a la historia anterior para comprender la más cercana.
Discurso de contestación de Don Juan Cacho Palomar.