La borraja (Borago officinalis L.) Una planta emblemática de Aragón

Un recorrido por el mundo de la borraja, comenzando por su nomenclatura, aspectos botánicos, su origen e historia, y continuando por sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud, su biodiversidad y su presencia en la gastronomía”.

Discurso de contestación de Don Ángel Luis González Vera.