El arte y la gastronomía

En su discurso Dola María Luisa argumenta que cualquiera puede cocinar, pero no cualquiera puede pintar o escribir, y esto es lo que fundamentalmente diferencia básicamente a la gastronomía de las demás artes. El punto sería entonces encontrar cuando la comida se convierte en arte y nos hace sublimar los instintos para transportarnos a un lugar de nadie donde todos nos encontramos. A su vez todos necesitamos comer, por eso se convierte en el arte más popular y a la vez el más sublime.

Discurso de contestación por Don Manuel García Guatas.