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1ª CONFERENCIA GASTRONÓMICA PROVINCIAL DE ZARAGOZA

13/05/2009

El Monasterio de Veruela acogió la I Conferencia Gastronómica Provincial de Zaragoza, organizada por el Patronato de Turismo de la Diputación de Zaragoza en colaboración con la Academia Aragonesa de Gastronomía

 

El objetivo es crear un foro de debate y reflexión acerca de las nuevas posibilidades que tiene la gastronomía como motor turístico y, en este sentido, se abordará el tema desde diferentes ópticas: el medio rural, los alimentos escasos y de calidad, el consumidor, los agentes gastronómicos y las escuelas

La conferencia, que se organizó en torno a cinco mesas redondas abiertas al público interesado, se celebró en honor a Don Antonio Beltrán, coincidiendo con el tercer aniversario de su fallecimiento

El miércoles 29 de abril de 2009 tuvo lugar la I Conferencia Gastronómica Provincial de Zaragoza en el Monasterio de Veruela, organizada por el Patronato de Turismo de la Diputación de Zaragoza y con la colaboración de la Academia Aragonesa de Gastronomía.
La conferencia abordó la gastronomía provincial desde diversos ámbitos muy interesantes desde el punto de vista gastronómico y turístico, como son el medio rural, los alimentos escasos y de calidad, el consumidor, los agentes gastronómicos y las escuelas.

La jornada se organizó en torno a cinco mesas redondas abiertas al público interesado, integradas por ponentes expertos en cada materia y moderadas por destacados miembros de la Academia Aragonesa de Gastronomía que estimularon el debate. A su término, las conclusiones derivadas de este encuentro se trabajarán y serán publicadas con posterioridad.

La I Conferencia Gastronómica Provincial de Zaragoza se celebró en honor a Don Antonio Beltrán, coincidiendo con el tercer aniversario de su fallecimiento.