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La gastronomía de Murcia invitada a las charlas culinarias organizadas por la Academia Aragonesa de Gastronomía.


Rodrigo A. Borrega, presidente de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, habló sobre Murcia y su cocina de los tres paladares. Una trinidad de climas culinarios; del altiplano a la huerta y al litoral. Bajo el título “De Cartago Nova a Caesaragusta. Placeres y sabores en la mesa de Roma” tuvo lugar el lunes 26 de octubre a las 19.30 horas dentro del ciclo “Viaje por la cocina española” en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés. El ciclo cuenta con la colaboración de Bodegas Paniza y HORECA Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza

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Los presidentes de las Academias de Gastronomía de España se reúnen en Zaragoza.


El lunes 19 de octubre, coincidiendo con el 20 aniversario de la Academia, celebraron su reunión anual en la capital aragonesa. Un almuerzo de trabajo en el restaurante La Ontina (premio de la Academia en 2000) y una visita al Patio de la Infanta (Ibercaja) completaron su estancia en la ciudad.

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La Academia Aragonesa de Gastronomía retoma sus charlas culinarias con la gastronomía extremeña.


La charla – coloquio “De la culinaria secular a la capitalidad española de la gastronomía” fue ofrecida por Juan Pedro Plaza, secretario de la Academia Extremeña de Gastronomía, el martes 15 de septiembre dentro del ciclo “Viaje por la cocina española” en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés. El ciclo cuenta con la colaboración de Bodegas Paniza y HORECA Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza

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Intenso final de curso de la Academia Aragonesa de Gastronomía


La Academia Aragonesa de Gastronomía prepara un final de curso lleno de actividades. La institución celebra sus 20 años de andadura con la publicación de un libro conmemorativo por su aniversario. El ciclo de conferencias “Viaje por la cocina española” contará con la presencia de los presidentes de las academias de gastronomía de Extremadura, Murcia y Valencia.

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Victor Guelbenzu y Luis Vaquer
Victor Guelbenzu, Fernando Huidobro y Luis Vaquer

La Academia Aragonesa de Gastronomía firma un acuerdo de colaboración con HORECA, Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza.


El acuerdo se desarrolla dentro del ciclo de conferencias “Viaje por la cocina española” que se viene desarrollando desde hace años en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés y con la participación de Bodegas Paniza de Cariñena.

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La Academia Aragonesa de Gastronomía pone la atención en la cocina andaluza.


La charla “Dar razón, criterio y esplendor a la gastronomía andaluza” ofrecida por Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo tuvo lugar el martes 30 de junio a las 19.30 horas dentro del ciclo “Viaje por la cocina española” en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés. El ciclo cuenta con la colaboración de Bodegas Paniza y HORECA, Asociación de Empresarios de Restaurantes de Zaragoza

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