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D. Rafael Ansón recibe la medalla de la Academia Aragonesa de Gastronomía


La Academia Aragonesa de Gastronomía hizo entrega a D. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, de la medalla de la institución aragonesa.

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El académico D. Isidro Sierra leyó su discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía


El 25 de octubre del 2016 el académico D. Isidro Sierra Alfranca leyó su discurso de ingreso en la Academia dedicado a un producto trascendente de nuestra gastronomía aragonesa como es el Ternasco de Aragón.

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Víctor José Guelbenzu Morte.


Víctor José Guelbenzu Morte, IN MEMORIAM.

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Chiretas y crespillos, las recetas de nuestra gastronomía que centraron la siguiente charla de la Academia Aragonesa de Gastronomía.


"Cocina y cocineros aragoneses: veinte recetas clásicas de la culinaria aragonesa" contó con la presencia de José Luis Borlán propietario del restaurante La Scala, y Joaquín Coll, académico y miembro del Instituto Aragonés de Antropología. Tuvo lugar el martes 27 de septiembre, a las 19.30 horas, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza y con la colaboración de bodegas Paniza.

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La Academia Aragonesa de Gastronomía distingue al restaurante Candelas con el premio al mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2016


Comienzan así las actividades del nuevo curso académico que contará con conferencias y nuevas lecturas de ingresos de académicos. También la Academia colaborará con el Foro de Gastronomía y Salud 2016 que organiza Heraldo de Aragón.

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Noelia Andía, jefa de cocina del restaurante Aragonia Palafox

Ternasco de Aragón y leche frita, dos de las recetas más significativas de nuestra gastronomía, centraron la charla de la Academia Aragonesa de Gastronomía.


"Cocina y cocineros aragoneses: veinte recetas clásicas de la culinaria aragonesa" contí con la presencia de Noelia Andía, jefe de cocina del restaurante Aragonia Palafox, y Agustín Castejón, académico y bibliotecario de la Academia Aragonesa de Gastronomía. Tuvo lugar el martes 12 de julio, a las 19.30 horas, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza y con la colaboración de bodegas Paniza.

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