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"Cocineros aragoneses y su territorio", es el título del nuevo ciclo de charlas de la Academia Aragonesa de Gastronomía en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza.


Tonino Valiente, "estrellado Michlelín" de Huesca, habló el lunes 13 de febrero sobre "La cocina de Huesca, liderazgo consolidado" y estuvo acompañado por el académico y director del Diario del Alto Aragón, Javier García Antón.

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La Academia Aragonesa de Gastronomía ha concedido sus tradicionales Premios Anuales de Gastronomía


Se entregaron el lunes 21 de noviembre en un acto celebrado en el antiguo Salón de Plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza

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D. Rafael Ansón recibe la medalla de la Academia Aragonesa de Gastronomía


La Academia Aragonesa de Gastronomía hizo entrega a D. Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía, de la medalla de la institución aragonesa.

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El académico D. Isidro Sierra leyó su discurso de ingreso en la Academia Aragonesa de Gastronomía


El 25 de octubre del 2016 el académico D. Isidro Sierra Alfranca leyó su discurso de ingreso en la Academia dedicado a un producto trascendente de nuestra gastronomía aragonesa como es el Ternasco de Aragón.

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Víctor José Guelbenzu Morte.


Víctor José Guelbenzu Morte, IN MEMORIAM.

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Chiretas y crespillos, las recetas de nuestra gastronomía que centraron la siguiente charla de la Academia Aragonesa de Gastronomía.


"Cocina y cocineros aragoneses: veinte recetas clásicas de la culinaria aragonesa" contó con la presencia de José Luis Borlán propietario del restaurante La Scala, y Joaquín Coll, académico y miembro del Instituto Aragonés de Antropología. Tuvo lugar el martes 27 de septiembre, a las 19.30 horas, en el Ámbito Cultural de El Corte Inglés de Zaragoza y con la colaboración de bodegas Paniza.

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